パン職人 トシ boulanger toshi
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|●パン・オ・ルヴァン・ナチュール



自家製酵母(ルヴァン)だけで発酵させたとってもシンプルなパンです。


自家製酵母は酸味を極力抑えて食べやすくしています。ブドウから起こして
小麦粉で育てたこの酵母を使う事で深い味わいを実現しました。


粉にはこだわって、味わい深い小麦粉と小麦を丸ごと挽いた全粒粉、ライ麦粉を
理想のバランスにブレンド。充分に焼き込む事でこの粉の香りをしっかりと
引き出して、よく噛んだ後に残る酵母の香りが隠し味です。


香りの強いパンですので厚さ1cm程度にスライスしてお召し上がりください。
味の濃い肉料理などにも負けない味わいです。

<使用原材料>
小麦粉・ライ麦粉・塩・麦芽

型番 101
販売価格 1,188円(税88円)




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